Con Buonissima, tanti eventi enogastronomici con grandi chef e un'ambizione

Un nuovo appuntamento enogastronomico per valorizzare le tradizioni di Torino e inserire la passione per la buona cucina e i suoi dintorni in percorsi culturali e artistici. Buonissima , dal 27 al 31 ottobre 2021, è nato da un'idea di Matteo Baronetto, chef al ristorante Del Cambio, e dei critici enogastronomici Stefano Cavallito e Luca Iaccarino, con l'ambizioso obiettivo di fare di Torino la capitale italiana del gusto. E, per dare un'idea, nel ricco programma dei cinque giorni di cene e incontri, saranno presenti i fratelli Adrià, Ana Roš, la chef più apprezzata nella classifica dei 50 migliori ristoranti di Restaurant , gli chef italiani Mauro Uliassi, Norbert Niederkofler e Massimo Bottura, tutti con tre stelle. Il programma prevede due grandi cene evento, curate dagli chef già citati, con menù a 350 euro, una al Museo dell'Automobile e l'altra, già sold out, al Museo del Cinema; poi tredici cene nelle piole torinesi al prezzo fisso di 25 euro, con un fil

Atti discorsivi: le conferenze alla GAM per la mostra Organismi

Dal 4 maggio al 6 novembre 2016, la GAM ospiterà la mostra Organismi - Dall'Art Nouveau di Émile Gallé alla Bioarchitettura, che proporrà "una nuova visione delle relazioni tra le prospettive organicistiche del tardo Ottocento e degli inizi del Novecento e le visioni biocentriche di oggi". Ci saranno "raffinati vasi, mobili e interessanti materiali provenienti dall'atelier" di Gallé, "i disegni dell'architetto Liberty Raimondo d'Aronco e quelli di carattere scientifico di Santiago Ramón y Cajal". L'età contemporanea sarà rappresentata da "Pierre Huyghe, che da alcuni anni crea veri e propri ecosistemi come opere d'arte contemporanea, nonché dal botanico Patrick Blanc, inventore dei 'muri vegetali', e dall'architetto Mario Cucinella, la cui visione di un'architettura ecologica e sostenibile è fondata sul principio che ogni edificio deve entrare in empatia con il clima e la cultura che lo ospita". Si preannuncia come una delle mostre più interessanti e più originali della bella stagione, a Torino, e si tornerà a parlarne non appena sarà aperta al pubblico.

La GAM accompagnerà la mostra con un ciclo di conferenze, con protagonisti internazionali dell'arte, dell'architettura e della cultura, per riflettere sul rapporto natura-cultura, avendo come protagonista il biocentrismo, "ovvero una visione che pone la vita organica e gli elementi naturali al centro della cultura e principali fonti di ispirazione sia degli artisti e architetti dell'Art Nouveau, sia dell'arte e dell'architettura contemporanea". Il ciclo di conferenze sarà inaugurato il 20 aprile, alle ore 18.30 da W.J.T. Mitchell, uno dei più noti storici dell'arte e teorici dei media, docente alla University of Chicago, con una conferenza sul tema Metodo, Follia e montaggio di immagini. Tutti gli incontri si terranno nella Sala Conferenze della GAM, in corso Galleo Ferraris 30, e saranno a ingresso libero. Questo il calendario:

20 aprile, ore 18.30
W.J.T. Mitchell
Method, Madness and Montage
Traduzione simultanea di Paolo Noseda

24 maggio 2016, ore 18.00
Carlo Petrini

31 maggio 2016, ore 18.00
Mario Cucinella

8 giugno 2016, ore 18.00
Griselda Pollock

22 giugno 2016, ore 18.00
Valérie Thomas e Virginia Bertone


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