Un menù autunnale a filiera cortissima e autoprodotta, la svolta di Affini

Un menù autunnale che è risultato di un progetto bello e ambizioso, pensato avendo l'Agenda 2030 dell'ONU come direzione. Il Gruppo Affini svolta verso il controllo della filiera produttiva, sempre più corta, così da rispondere in modo concreto alle esigenze di sostenibilità, più urgenti da dopo il lockdown. Da Green Pea, dove il suo terzo locale (gli altri due sono a San Salvario ea Porta Palazzo) sta per festeggiare un anno di apertura, Davide Pinto spiega come il periodo di chiusura sia stato utilizzato per lo studio e le sperimentazioni: "Il delivery ci ha annoiato subito, sapevamo che non era la nostra soluzione" ha spiegato. Così, durante la pausa delle attività, insieme al suo team, (l'aromatiere e distillatore Alfedo La Cava e il bar manager Michele Marzella in primis ), si è dedicato alla ricerca di nuovi metodi di produzione, con cui sono arrivate anche nuove collaborazioni. Artigiani Gentili , questo il nome del progetto, ha una parte legata alle

La Genialità e universalità di Leonardo, a Moncalieri

Il Cinquecentenario dalla morte di Leonardo da Vinci viene ricordato anche da Moncalieri (TO), che con l'Associazione Culturale Kòres ha preparato una serie di conferenze e una mostra, a cui ha dato il titolo Genialità e universalità di Leonardo da Vinci, tra arte scienza e collezionismo. L'obiettivo, spiega il comunicato stampa, è esaminare "alcuni aspetti inediti dell'opera del genio universale insieme a vicende legate al collezionismo dei suoi scritti. Si va dalla visione cosmologica di Leonardo a riflessioni sul celeberrimo Uomo vitruviano, passando per grandi collezionisti come Giovanni Piumati e Theodor Sabashnikov".

Biblioteca Arduino Moncalieri

Ai due sarà dedicata una conferenza, il 18 novembre 2019, che racconterà le loro avventure sulle tracce di Leonardo: "Piumati fu uno dei massimi studiosi di Leonardo oltre a pittore paesaggista allievo di Delleani e collezionista appassionato delle opere di Leonardo; Sabashnikov, ricco intellettuale e mecenate russo, dilapidò le sue ricchezze per lo studio e l'acquisto dei fogli originali di Leonardo da Vinci. Ad oggi è poco conosciuta l'incredibile vicenda che si svolge alla fine dell''800, tra Torino, Bonn, Mosca, Vienna e Londra e che vede protagonisti i due amici nello studio e nella ricerca dell'intera opera leonardiana. A loro si deve anche lo studio del Codice Atlantico alla Biblioteca Ambrosiana di Milano, del Codice di Anatomia A e B alla Biblioteca del Castello di Windsor".

Sede degli eventi, dal 4 novembre al 6 dicembre 2019, la Biblioteca civica G. Arduino (via Cavour 31), dove, durante le conferenze, ci sarà anche la mostra temporanea, con preziosi documenti inediti, appartenenti a collezioni private e mai visti prima in pubblico; tra questi, il facsimile del Codice sul volo degli Uccelli; disegni di Piumati, riferiti al suo soggiorno al Castello di Windsor per studiare i Codici di Anatomia A e B di Leonardo; lettere autografe di Piumati e Sabashnikov su Leonardo e i suoi codici; lettera autografa indirizzata a Theodor Shabanikov, relativa agli studi su Leonardo; atto notarile della Donazione Arconati; giornali dell’epoca che menzionano le acquisizioni di Piumati e Sabashnikov. Queste opere, spiega ancora il comunicato stampa, "contribuiscono a mettere in luce l'appassionata attività di ricerca e di studio sulle opere leonardiane di Giovanni Piumati e rappresentano un'eccezionale testimonianza del clima culturale di fine Ottocento, che vede rinascere l'interesse per la figura e gli interessi multidisciplinari di Leonardo da Vinci e per il collezionismo dei suoi scritti". Il programma delle conferenze, a ingresso gratuito, è il seguente:

4 novembre 2019, ore 17.30
Leonardo e lo sguardo verso il cielo: la visione cosmologica di Leonardo da Vinci
Con Alba Zanini Istituto Nazionale di Fisica Nucleare, presidente Associazione Culturale Kòres
L’interesse di Leonardo per gli studi astronomici risale agli anni della giovinezza a Firenze e alla sua frequentazione di illustri astronomi quali Paolo Dal Pozzo Toscanelli, Giovanni Boniscontri, Lorenzo della Volpaia. I suoi studi sui movimenti reciproci della terra, della luna e del sole, rivelano intuizioni che anticipano le scoperte di Galileo. Il tema astronomico e cosmologico negli scritti di Leonardo è ancora poco studiato, pur essendo un tema dominante nei suoi studi sulla natura.

18 novembre 2019, ore 17.30
Leonardo da Vinci a Torino: il collezionismo illuminato di Giovanni Piumati e Theodor Sabashnikov
Con Carla F. Gutermann, giornalista e saggista
Le incredibili vicende dell'eclettico piemontese Giovanni Piumati e del ricco giovane principe russo Theodor Sabashnikov. Sullo sfondo, il milieu culturale di fine Ottocento da cui muove Giovanni Piumati e l’inizio del collezionismo delle opere leonardiane disperse in Europa, che porterà a ridefinire la figura di Leonardo da Vinci e a farla divenire un'icona del "genio universale".

6 dicembre 2019, ore 17.30
Leonardo da Vinci, l'uomo misura del mondo Mostra alle Gallerie dell'Accademia di Venezia Aprile-Luglio 2019
Con Annalisa Perissa, già direttrice del Gabinetto dei Disegni delle Gallerie dell'Accademia e curatrice della mostra
Nella grande mostra organizzata presso le Gallerie dell’Accademia e curata da Annalisa Perissa, il celeberrimo Uomo vitruviano, viene accostato per la prima volta ad alcuni disegni provenienti da Windsor e ad alcuni fogli del Codice Huygens di New York, con studi di proporzioni ed anatomia del 1550 circa, parte di un libro perduto di Leonardo. Questi studi contribuiscono a un punto di vista inedito sulle influenze storiche e culturali che hanno ispirato lo straordinario ed enigmatico disegno leonardiano.


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